今年も南部小麦の種蒔きをしました。
「地産地消レストラン」の料理長自ら種蒔き
先日１０月２３日に南部小麦の種蒔きをしました。
場所は人里離れた安孫（やすまご）地区。人も少ないが、カラスも雀もいない。したがって実を食べられないし、回りに畑が無く農薬の心配も無い場所です。
良い土づくりのため、木炭もいっしょに撒きました。多孔性という炭の特性である小さいたくさんの穴がバクテリアの住み家となり、土壌の活性化になります。収穫は来年の７月。おいしい南部小麦が収穫できますように。 そしておいしいひっつみが食べられますように
・・・春には麦踏みをします。・・・
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