葛巻小学校児童クラブの皆さんが芋餅作り体験

今日は、昔子供たちのおやつ、芋餅作りの体験をします。貴重な食料として料理にも使っていました。

最初は、ジャガイモの皮をむく作業です。慎重な手つきですね。

次は、芋をすり身にして、液体からでんぷんをとります。

次は、すり身とでんぷんを混ぜ、こねる作業。真剣です。
調理は省略・・・・

昼食時間には、何とかできました。
今日は、みそ汁と餅にして、おにぎりと一緒にいただきました。
むいたジャガイモの皮は、ポテトチップにしていただきました。
おつまみにもいいですね。